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智能控制技术和人工智能是两个相关但有所区别的概念。
人工智能（AI）是一个更广泛、更综合的领域，涵盖了智能控制技术等许多方面，人工智能是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的新技术，它涵盖了机器学习、计算机视觉和自然语言处理等多个领域，并广泛应用于机器人、语音识别、图像识别等多个领域。
智能控制技术则是一种具体的应用技术，是人工智能领域中的一个分支，它主要关注如何通过对各种智能设备和系统的控制来实现智能化操作，广泛应用于工业自动化、智能家居、智能交通等领域，智能控制技术包括一些具体的控制算法和技术，例如模糊控制、神经网络控制、自适应控制等，这些技术都是为了实现对某个系统或设备的智能化控制。
至于哪个更好，实际上两者是相辅相成的，无法简单比较，人工智能提供了更广泛的技术和理论支持，而智能控制技术则是这些技术在特定领域的应用和实践，在实际应用中，需要结合具体需求和场景选择使用哪种技术，在某些需要精确控制或对特定设备或系统的智能化操作有较高要求的场景中，智能控制技术可能更为适用；而在需要广泛涉及多个领域或进行复杂数据处理的情况下，人工智能可能更为合适。
两者都是当前科技领域的热门和前沿话题，都在不断地发展和进步。